Hofi Cas Cora, vom Bauernhof auf den Tisch!
Wer liebt nicht eine Mahlzeit, die Natur und Zeit stillstehen lässt? Für mich ist das Süßkartoffel-Moussaka im Hofi Cas Cora ein echter Favorit. Wenn Sie auf die üppige Plantage blicken, scheint die Zeit für einen Moment anzuhalten, während Sie dieses köstliche Gericht genießen, das mit Zutaten aus eigenem Anbau zubereitet wird.
Diese besondere Farm auf Curaçao setzt sich für nachhaltige Landwirtschaft, Naturschutz und, vielleicht noch wichtiger, Bewusstsein ein. Wenn es einen Ort gibt, an dem man mit Recht sagen kann, dass die Farm ihre „Wurzeln“ gefunden hat, dann ist es Cas Cora! Die Plantage hat einen Teil ihres ursprünglichen Zwecks wieder angenommen. Ein enthusiastisches und junges Team hat auf dem Gelände des Landhauses Cas Cora ein wunderschönes Konzept entwickelt.“
Geschichte
Seit 1844, als die Plantage noch Vredenberg hieß, werden hier verschiedene Feldfrüchte angebaut. Bis zur Mitte des 20. Jahrhunderts gab es dort auch reichlich Viehweide. Cas Cora gehört wie Toni Kunchi zu den fruchtbareren Gebieten der Insel. Mit der Ankunft von Shell verloren die Plantagen jedoch an Bedeutung. Immer mehr Produkte wurden von außerhalb importiert. Nach einer Zeit der Vernachlässigung eröffneten neue Eigentümer 2014 das Restaurant/Marktplatz Hofi Cas Cora. Die Idee war, Lebensmittel nach dem „Farm-to-Table-Prinzip“ nachhaltig und umweltfreundlich anzubauen. Der Bauernhof hat sich mittlerweile zu einem wichtigen Ort für nachhaltige Landwirtschaft und Bildung entwickelt.
Aktivitäten
Hofi Cas Cora ist ein Bio-Bauernhof, auf dem Obst und Gemüse ohne den Einsatz von Pestiziden und Düngemitteln angebaut werden. Auf der Farm werden verschiedene Feldfrüchte angebaut, darunter Papaya, Mango, Avocado, Aloe Vera, Okra und verschiedene Arten von Blattgemüse.
Neben dem Bauernhof gibt es das Restaurant „The Eatery“. Am Wochenende werden hier die leckersten Gerichte serviert, die ausschließlich aus lokal angebauten Zutaten bestehen.
Unter der Woche können Sie den „Marktplatz“ besuchen, um lokale Produkte wie Nüsse, Samen, Gemüse und Obst zu kaufen. Darüber hinaus werden regelmäßig Veranstaltungen organisiert, beispielsweise ein vegetarischer Markt oder ein freier Markt. All dies im Sinne der Erhaltung, Wiederherstellung und des Bewusstseins für die Natur auf Curaçao.
Hofi Cas Cora hat einen großen Einfluss auf die Gemeinschaft und die Umwelt in Curaçao. Durch den umweltfreundlichen Anbau von Nahrungsmitteln trägt der Bauernhof zu einem gesünderen Lebensstil der Bevölkerung bei. Der Bauernhof bietet auch Beschäftigungs- und Bildungsmöglichkeiten für Jugendliche und Erwachsene. Der Erhalt der Natur ist für die Zukunft der Insel von großer Bedeutung.
Der Marktplatz ist dienstags bis freitags von 8 bis 15 Uhr und samstags von 9 bis 15 Uhr geöffnet.
Das Lokal ist samstags und sonntags von 9 bis 15 Uhr geöffnet.
Hofbesichtigungen sind nach Vereinbarung möglich.
Hofi Cas Cora ist ein inspirierendes Beispiel für nachhaltige Landwirtschaft und Naturschutz. Ihr unermüdlicher Einsatz und ihr Engagement tragen zu einer gesünderen und nachhaltigeren Zukunft für Curaçao bei.
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