Hofi Cas Cora, von der Farm zum Tisch!

Wer liebt jetzt nicht ein Mahl, das die Natur und die Zeit kurz zum Stillstand bringen lässt? Für mich ist die Süßkartoffel-Moussaka bei Hofi Cas Cora wirklich ein Favorit. Während du über die üppige Plantage blickst, scheint die Zeit kurz zu verlangsamen, während du dieses köstliche Gericht genießt, zubereitet mit Zutaten aus dem eigenen Land.

Dieses besondere Bauernhof auf Curaçao setzt sich mit Herz und Seele für nachhaltige Landwirtschaft, Naturschutz und vielleicht noch wichtiger, für Bewusstsein ein. Wenn es einen Ort gibt, an dem man rechtmäßig sagen kann, dass der Bauernhof seine 'Wurzeln' wiedergefunden hat, dann ist es auf Cas Cora! Die Plantage hat erneut einen Teil ihres ursprünglichen Zwecks angenommen. Auf dem Gelände des Landhauses Cas Cora hat ein enthusiastisches und junges Team ein wunderbares Konzept ausgearbeitet.

Geschichte

Seit 1844, als die Plantage noch Vredenberg hieß, wurden hier verschiedene Kulturen angebaut. Auch bis zur Mitte des 20. Jahrhunderts weidete dort reichlich Vieh. Cas Cora gehört, wie Toni Kunchi, zu den fruchtbareren Gebieten der Insel. Dennoch wurden die Plantagen durch die Ankunft von Shell weniger wichtig. Immer mehr Produkte wurden von außen importiert. Nach einer Phase der Vernachlässigung begannen 2014 neue Eigentümer das Restaurant/Marktplatz Hofi Cas Cora. Die Idee war, Lebensmittel nachhaltig auf umweltfreundliche Weise nach dem 'Farm-to-Table'-Prinzip anzubauen. Heute ist der Bauernhof zu einem wichtigen Ort für nachhaltige Landwirtschaft und Bildung gewachsen.

Aktivitäten

Hofi Cas Cora ist ein Bio-Bauernhof, auf dem Gemüse und Obst ohne den Einsatz von Pestiziden und Düngemitteln angebaut werden. Auf dem Bauernhof werden verschiedene Kulturen angebaut, darunter Papaya, Mango, Avocado, Aloe Vera, Okra und verschiedene Arten von Blattgemüse.

Neben dem Bauernhof gibt es ein Restaurant 'The Eatery'. Hier werden am Wochenende die köstlichsten Gerichte serviert, die ausschließlich aus lokal angebauten Zutaten bestehen.

Wochentags kannst du den 'Marketplace' besuchen, um lokale Produkte zu kaufen, wie Nüsse, Samen, Gemüse und Obst. Außerdem werden regelmäßig Veranstaltungen organisiert, zum Beispiel ein vegetarischer Markt oder Flohmarkt. All dies steht im Zeichen des Erhalts, der Wiederherstellung und des Bewusstseins für die Natur auf Curaçao.

Hofi Cas Cora hat einen großen Einfluss auf die Gemeinschaft und die Umwelt auf Curaçao. Durch den Anbau von Lebensmitteln auf umweltfreundliche Weise trägt der Bauernhof zu einem gesünderen Lebensstil der Bevölkerung bei. Darüber hinaus bietet der Bauernhof Arbeitsplätze und Bildungsmöglichkeiten für Jugendliche und Erwachsene. Der Erhalt der Natur ist von großer Bedeutung für die Zukunft der Insel.

Der Marketplace ist von Dienstag bis Freitag von 20:00 bis 15:00 Uhr und Samstag von 09:00 bis 15:00 Uhr geöffnet.

The Eatery ist am Samstag und Sonntag von 09:00 bis 15:00 Uhr geöffnet.

Besichtigungen des Bauernhofs können nach Vereinbarung organisiert werden.

Hofi Cas Cora dient als ein inspirierendes Beispiel für nachhaltige Landwirtschaft und Naturschutz. Ihr unermüdlicher Einsatz und ihre Hingabe tragen zu einer gesünderen und nachhaltigeren Zukunft für Curaçao bei.

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